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Vitamins Minerals
Vitamins Minerals (Health Education · cornflakes) — "Vitamins are organic compounds that are essential for normal physiologic processes in the body. Before the…
Ideas in this flowchart
- Vitamines et minéraux essentiels aux processus physiologiques normaux
- Les vitamines sont des composés organiques essentiels au fonctionnement normal de l’organisme.
- Les vitamines portent généralement une lettre et un nom chimique, comme la vitamine C ou l’acide ascorbique.
- Les vitamines sont classées selon leur solubilité dans l’eau ou dans les lipides.
- Les vitamines hydrosolubles sont dissoutes dans l’eau, absorbées pendant la digestion et éliminées en excès par l’urine; elles comprennent la vitamine C et huit vitamines B.
- Les vitamines liposolubles sont absorbées avec l’aide des graisses; elles comprennent les vitamines A, D, E et K.
- Les suppléments, surtout ceux contenant des vitamines liposolubles, peuvent s’accumuler, devenir toxiques et provoquer un surdosage.
- Une alimentation équilibrée fournit quotidiennement les vitamines et les minéraux nécessaires.
- Les minéraux sont des nutriments essentiels, non caloriques et présents dans les aliments.
- Les minéraux sont des micronutriments nécessaires en petites quantités et contribuent notamment à la solidité des os et à la régulation du rythme cardiaque.
- Les minéraux sont obtenus par l’intermédiaire des plantes et des aliments d’origine animale.
- Les minéraux sont classés en minéraux majeurs ou en oligoéléments selon la quantité nécessaire à l’organisme.
- Les plantes absorbent les minéraux dissous du sol avec l’eau par leurs racines.
- Les animaux concentrent les minéraux dans leurs tissus, ce qui rend les aliments d’origine animale souvent plus riches en minéraux.
- Les minéraux majeurs comprennent le calcium, le phosphore, le sodium, le potassium et le magnésium.
- Les oligoéléments comprennent le fer, le fluorure, le zinc, le cuivre, l’iode, le manganèse, le chlorure et le sélénium.
