Bifalgorithm post · Human Nutrition · Summary of Major Minerals

Magnesium Sulfur

Magnesium Sulfur (Human Nutrition · Summary of Major Minerals) — "Magnesium sources include whole grains and legumes, almonds, cashews, hazelnuts, beets, colla…

Ideas in this flowchart

  • Rôles nutritionnels, sources et sécurité du magnésium et du soufre
  • Magnésium
  • Sources alimentaires : céréales complètes, légumineuses, amandes, noix de cajou, noisettes, betteraves, chou cavalier et varech
  • Apport recommandé chez l’adulte : 420 mg par jour
  • Le magnésium intervient dans l’os minéralisé, la synthèse et l’utilisation de l’ATP, ainsi que dans la synthèse des glucides, lipides, protéines, ARN et ADN
  • Une carence peut provoquer des tremblements, des spasmes musculaires, une perte d’appétit et des nausées
  • Les personnes alcooliques et celles atteintes de maladies rénales ou gastro-intestinales sont à risque de carence
  • Une toxicité peut provoquer des nausées, des vomissements et une pression artérielle basse
  • La limite supérieure d’apport est de 350 mg par jour
  • Soufre
  • Sources alimentaires : aliments riches en protéines
  • Aucun apport recommandé n’est spécifié
  • Le soufre contribue à la structure de certaines vitamines et de certains acides aminés, ainsi qu’à l’équilibre acido-basique
  • Aucune carence ne survient lorsque les besoins en protéines sont satisfaits
  • Aucune toxicité ni limite supérieure n’est spécifiée
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Magnesium Sulfur

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Human Nutrition

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"Magnesium sources include whole grains and legumes, almonds, cashews, hazelnuts, beets, collards, and kelp. The recommended intake for adults is 420 mg/day. Magnesium is a component of mineralized bone and is involved in ATP synthesis and utilization and carbohydrate, lipid, protein, RNA, and DNA synthesis. Deficiency symptoms include tremor, muscle spasms, loss of appetite, and nausea; alcoholics and individuals with kidney and gastrointestinal disease are at risk. Toxicity may cause nausea, vomiting, and low blood pressure, and the upper limit is 350 mg/day. Sulfur is found in protein foods, and no recommended intake is specified. Sulfur contributes to the structure of some vitamins and amino acids and to acid-base balance. No deficiency occurs when protein needs are met, and no toxicity or upper limit is specified."

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