Ideas in this flowchart

• La teneur minérale des aliments dépend principalement de leur origine géographique.
• La composition minérale des aliments est fortement influencée par le sol où ils ont poussé.
• La localisation géographique est le principal déterminant de la teneur minérale des aliments.
• L’iode provient principalement de l’eau de mer.
• Plus la distance par rapport à la mer augmente, plus la teneur en iode du sol diminue.
• La teneur en iode varie selon les aliments.
• Algue, 1 g : 16 à 2 984 mcg d’iode.
• Poisson-cabillaud, 3 oz : 99 mcg d’iode.
• Yogourt faible en gras, 8 oz : 75 mcg d’iode.
• Sel iodé, 1,5 g : 71 mcg d’iode.
• Lait à teneur réduite en gras, 8 oz : 56 mcg d’iode.
• Crème glacée au chocolat, ½ tasse : 30 mcg d’iode.
• Un gros œuf : 24 mcg d’iode.
• Thon en conserve, 3 oz : 17 mcg d’iode.
• Pruneaux séchés, 5 pruneaux : 13 mcg d’iode.
• Une banane moyenne : 3 mcg d’iode.