Bifalgorithm post · Human Nutrition · Understanding the Bigger Picture of Dietary Guidelines
Dietary History
Dietary History (Human Nutrition · Understanding the Bigger Picture of Dietary Guidelines) — "The first US dietary recommendations were set by the National Aca…
Ideas in this flowchart
- Évolution et rôle des recommandations alimentaires américaines
- Origines historiques des recommandations alimentaires
- La National Academy of Sciences a établi les premières recommandations américaines en 1941.
- Les apports journaliers recommandés répondaient à la crainte que les soldats américains outre-mer ne consomment pas assez de nutriments.
- Le premier Food and Nutrition Board a été créé en 1941.
- Le conseil a recommandé des apports adéquats en énergie calorique et en huit nutriments essentiels.
- Ces recommandations ont été diffusées aux responsables de l’aide alimentaire destinée aux forces armées et aux civils.
- Réévaluation et mise à jour des recommandations depuis 1980
- Depuis 1980, les recommandations sont réévaluées et mises à jour tous les cinq ans par des comités de l’USDA et du HHS.
- Les révisions intègrent les nouvelles conclusions scientifiques sur l’adéquation nutritionnelle et l’activité physique.
- Élargissement des objectifs des recommandations actuelles
- Avant 1980, les recommandations visaient principalement à prévenir les insuffisances nutritionnelles.
- Les recommandations actuelles visent aussi à promouvoir la santé, réduire les maladies chroniques et diminuer le surpoids et l’obésité.
- Nécessité de lignes directrices nationales
- Des politiques nationales standardisées assurent une cohérence entre les organisations.
- Elles aident les professionnels de santé, les éducateurs, les écoles et les établissements pour personnes âgées à améliorer la nutrition de leurs populations.
- Elles fournissent à toute personne intéressée des informations pour atteindre un équilibre nutritionnel et une santé optimaux.
- Éditions récentes et fondement scientifique des recommandations
- L’édition de 2010 était principalement consacrée à la lutte contre l’épidémie d’obésité.
- Les recommandations de 2015 se concentraient sur les habitudes alimentaires susceptibles de prédire l’état de santé et le risque de maladie.
- Les recommandations reposent sur l’examen de milliers d’articles scientifiques par un panel consensuel de plus de deux mille experts en nutrition.
- Elles ont été formulées par le Food and Nutrition Board de l’Institute of Medicine, aujourd’hui appelé National Academy of Medicine.
- Leur mission générale est d’améliorer la santé de la nation.